Wydawać by się mogło, że Polacy uwielbiają jeść pieczywo. Tymczasem ostatnie dane jasno pokazują, że z miesiąca na miesiąc jemy go coraz mniej.
W ubiegłym roku przeciętny Kowalski zjadł o 4% mniej pieczywa, niż w 2010 roku. Co ciekawe – względem 1993r. to aż 43 kg rocznie mniej! Coraz więcej osób uważa, że chleb nie tylko tuczy, ale iż jest wręcz szkodliwy dla zdrowia. Lekarze oczywiście dementują te doniesienia. Tak czy inaczej z roku na rok jemy coraz więcej makaronów czy płatków owsianych, aniżeli chleba czy bułek. Polacy chętniej sięgają obecnie np. po pizze, niż po kanapki. Jest to efektem swoistego dążenia ku zachodnim trendom, a także tego, że wbrew pozorom z roku na rok jesteśmy coraz bardziej zamożniejsi (przynajmniej niektórzy). Z pewnością pieczywo nie zniknie z rynku, ale jego znacznie może zostać zmarginalizowane do poziomu np. jaki obowiązuje we Włoszech czy we Francji, gdzie pieczywo jada się praktycznie jedynie jako dodatek do niektórych mięs.
Jedni – nie wyobrażają sobie dosłownie życia bez porannych kanapek. Inni – zrobiliby wszystko, aby jakoś zastąpić ten monotonny posiłek czymś innym. Wygląda na to, że górę w Polsce biorą Ci drudzy – przynajmniej jak na razie.
